La ricetta è facile facile....
500 gr di peperoncini tondi piccanti
250 gr di vino bianco
250 gr di aceto di vino bianco
3 o 4 chiodi di garofano
un paio di foglie di alloro qualche grano di pepe
sale
Fate bollire. Nel frattempo lavate e svuotate i peperoncini, guanti mi raccomando!!!! altrimenti il piccante non lo togliete più!!! e buttateli nell'aceto che bolle.....
Tre o quattro minuti di bollitura, li scolate e li mettete capovolti su un canovaccio o carta da cucina, per qualche ora, devono essere ben asciutti.
